Minervois

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L'Azerole Vieilles Vignes 2018 - Château de Mirausse

12,00 €

L'Azerolle Vieilles Vignes est un vin soyeux où le carignan domine. Ce cépage emblématique du Languedoc trouve ici une de ses belles expressions : les arômes de fruits (mûre, pruneau...) se prolongent en finale sur des notes finement épicées.

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Le Cendrous 2017 - Château de Mirausse

16,00 €

C'est un vin remarquable, avec son alliance entre le cacao et les fruits noirs en majorité. Un vin goûteux et charnus, les tanins grâce au coup de pouce de la vinification en grains entiers, avec une finalité sur de chaleureuses notes de kirsch. Un 100 % syrah parfait pour une cuisine exotique.

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Orébus 2018 - Domaine Pierre Fil

12,50 €

La robe est noire.Le nez est intense et complexe : fruits surmuris, confiture de mûre, fumé, cuir, garrigue ...La bouche est charpentée et capiteuse, avec une texture au grain très fin. le bois est parfaitement intégré et la finale est tendue.

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Dolium 2018 - Domaine Pierre Fil

16,00 €

Il est le vin des gourmets par excellence ! Au nez, le Minervois DOLIUM du Domaine Pierre Fil est très marqué par le cacao et le café. En bouche, il est ample, on appréciera le crémeux, les tanins de velours qui enveloppent. La finale de ce vin est aromatique et interminable... C'est est vin qui est très intéressant à faire vieillir afin de découvrir...

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Filosofia 2019 - Domaine Pierre Fil

10,00 €

Son nez est intense, dominé par le cassis. Il est puissant et dense en bouche, avec une finale douce et savoureuse.

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Estibals 2018 - Domaine de l'Ostal Cazes

13,00 €

D’une couleur rouge sombre aux reflets violacés, Domaine de L’Ostal Estibals offre des arômes de garrigue, de griotte et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est pleine et onctueuse et les tanins, bien présents, s’accompagnent d’un boisé discret.

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La Féline 2018 - La Borie de Maurel

13,50 €

Un nez très épicé (poivre, cumin) puis qui vient sur les fruits rouges, la garrigue, l'olive noire. En bouche, c'est velouté, élégant, mélangeant toujours les fruits rouges et les épices douces (cannelle).

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L'Esprit d'Automne 2020 - La Borie de Maurel

8,50 €

Belle robe rouge, un nez minéral en premier temps, qui vient sur des notes d'épices, d'olive noires et de tabac. Une bouche onctueuse et suave par son fruit et ses arômes de griotte et de fruit rouge avec une finale mentholée.

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Château Laville Bertrou 2017 - Gérard Bertrand

13,50 €

La robe est d’une belle couleur grenat, intense et brillante. Du nez émerge un bouquet aromatique complexe, où la mûre, la myrtille et la cerise se mêlent à d’agréables notes de réglisse et de sous-bois. L’attaque en bouche est ample, fluide et suave. Présents, mais ronds et fondus, les tannins soutiennent de délicats arômes de petits fruits rouges et...

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La Friponne 2018 - Jean Philippe Charpentier

12,00 €

Belle robe intense aux reflets violacés. un rouge de caractère aux fruits noirs et épices

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Grand Vin 2016 - Domaine de l'Ostal

23,00 €

Une belle robe d'un rubis intense avec des reflets brillants. Son bouquet dégage des aromes de fruits rouges et de violette, avec des notes épicées (vanille et réglises). L'attaque, grasse et charnue, laisse la place à des tanins soyeux, supportés par une bonne fraicheur. Le tout laissant prévoir un jolie potentiel de garde.

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Belle de nuit 2018 - Borie de Maurel

19,00 €

La cuvée Belle de Nuit du domaine Borie de Maurel est un vin en Agriculture Biologique. Cette cuvée est composée à 100% de Grenache, élevé 18 mois en cuve. Pas de bois dans cette cuvée afin de préserver le fruit et les délicates senteur d'épices. Il conviendra parfaitement à des plats relevés, pourquoi pas à une daube ou une paella

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Maxime 2018 - Borie de Maurel

19,00 €

Maxime, c’est la puissance contenue, la force intérieure, une noblesse sans affectation. Taiseux mais formidablement profond, structuré mais incroyablement velouté, le mourvèdre, enfant du Levant compose intégralement cette cuvée. Ce grand vin de garde, noir et concentré dont les notes grillées, épicées, les arômes de figue et de cuir donnent la réplique...

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Château Mirausse "L'Enchantement simple"

20,00 €

Cette cuvée offre des senteurs de cerise kirschée et de pruneau qui se prolonge en bouche. Bien fondu, la matière est onctueuse et chaleureuse et teintée, en finale, de notes de chocolat.

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L'Ostal Cazes rosé 2020 - Domaine de l'Ostal

8,00 €

Une agréable fraîcheur de la finale. Une robe très pâle, brillante et légèrement rosée. Un nez, très complexe, est d’une grande délicatesse : un subtil mélange de pétale de rose et de grenadine. Et une bouche, l’attaque est souple, légère et fraîche. Au finale, une agréable fraîcheur accompagne un long moment les arômes fruités de grenadine. Cépages : 50%...