Jambons Jambon Serrano Reserva 20 mois env 8kg - Jabugueña 140,00 € Le jambon serrano LA JABUGUEÑA provient de la meilleure sélection de cochons alimentés avec des céréales récoltées dans les champs de Castille. Le jambon est affinée pendant plus de 20 mois. env 8kg Ajouter au panier
Jambons Jambon 100% Ibérique Bellota env 7,5kg - Jabugueña 600,00 € Le fleuron de l'appellation ! Jambon 100% ibérique 100% bellota, est celui dont la mère et le père sont de race 100% ibérique avec un élevage extensif (plein champs) et dont l'alimentation est basée sur les ressources naturelles pendant la plus grande partie de l'année, en finissant d’être engraissé avec des glands (bellota) d'octobre à mars. env 7,5kg Ajouter au panier
Jambons Jambon Prémium env 7,5 Kg - Jabugueña 450,00 € Un produit d'exception ! Les porcs de « CANTOS PICAOS » proviennent de géniteurs présent dans cette même propriété et inscrits dans les livres généalogiques de la race ibérique. Ce sont des animaux élevés en régime extensif (en liberté) et ils ne sont tués qu’à l’âge minimal de 18 mois afin d’acquérir les meilleures qualités organoleptiques. Le séchage et... Ajouter au panier
Jambons Jambon de Porc Noir de Bigorre 20 mois désossé env 7kg- Noir de bigorre 380,00 € Disponible en affinage : 20 mois. Il est juste désossé, avec sa couenne pour conserver tous ses arômes. env 7kg Ajouter au panier
Jambons 1/2 Jambon des Aldudes désossé - Pierre Oteiza env 4.5kg 155,00 € Issu du porc blanc traditionnel, le Jambon de la Vallée des Aldudes s'affine entre 10 et 14 mois au séchoir collectif des Aldudes. Demi-jambon désossé ENV 4.5kg Ajouter au panier
