List of products by brand DOMAINE PARAZOLS BERTROU

Domaine vinicole familial de 45 Ha implanté au pied de la Montagne noire à 15 km au Nord Est de Carcassonne, à la fois en AOP Cabardès sur la Commune de Conques/Orbiel et en AOP Minervois sur Caunes en Minervois et Bagnoles.

 

Depuis le 23 août 2018, l’exploitation est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

Il s'agit du niveau le plus exigeant du dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles.

Une reconnaissance de notre  engagement quotidien dans la production de produits de qualité via une agriculture propre et soucieuse de l'environnement.

Le Cabardès : 

 

Une jeune appellation qui prend racine au pied de la Montagne Noire, à la croisée des courants Océanique et Méditerranéen. Le Cabardès se démarque des autres appellations locales par l’assemblage à part égales de cépages océanique et Méditerranéens. Notre terroir, implanté sur des grés de Carcassonne donne à nos assemblages finesse et subtilité.Au domaine le « Ni Ange Ni Démon de Parazols » est l’ambassadeur de notre vision du Cabardès, un vin à la fois fruité et équilibré.


Le Minervois : 

 

Il s’agit d’un des plus célèbres vignobles de Languedoc Roussillon, adossé à la Montagne Noire, orienté plein sud et sous forte influence méditerranéenne. Notre terroir, enraciné sur des argiles et du calcaire, donne à nos assemblages à dominante syrah le fruité et le caractère propre aux vins de cette appellation. Chez nous la cuvée « Nuit Noire de Parazols » est l’incarnation de l’esprit Minervois, un vin à la fois fruité et puissant.

 

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