Héritage - Domaine Antech

Héritage - Domaine Antech

15,00 €
TTC

Héritage de 6 générations de vignerons, cette Cuvée concentre toute la complexité, l’intensité et la finesse du savoir-faire de la famille ANTECH. La robe jaune pâle, aux reflets d’or offre une effervescence enchanteresse. Nez intense déclinant des senteurs délicates de fleurs capiteuses et de pêches blanches avec un soupçon de miel. Bouche à l’effervescence a

Terroir  : Coteaux et terrasses, Argilo-calcaires en pente douce, Climat méditerranéen, Age de vignes : 20 à 40 ans en moyenne Rendements : inférieurs à 50 Hl / ha.

Cépages : Chardonnay, Chenin, Pinot.

Vinification Méthode traditionnelle. Vendanges exclusivement manuelles et pressurage pneumatique immédiat. Après sélection des jus première fermentation en cuverie inox thermo régulée. Assemblage et prise de mousse sur lattes en caves à températures contrôlées pendant 18 mois en moyenne.

Analyses Degré : 12% vol / Dosage en g/l : 8 g /

A déguster le long repas accompagné d’un poisson à la crème, de fromage ou bien même de délicates viandes blanches, comme une volaille avec sa sauce coco par exemple.

Couleur
Blanc
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