Classique Rouge 2019 - Chateau D'Angles

12,00 €

TTC

ANALYSE GUSTATIVE

La robe est rouge à reflets noirs. Le nez exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices. La bouche est souple et fruitée, fraîche et structurée par des tannins très soyeux.

LA VIGNE

TERROIR : Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Climat chaud et sec tempéré par la mer. Maturation lente en fin de saison grâce aux nuits fraîches du bord de mer.

CULTURE :Une agriculture dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale - Niveau 3) et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, pas d'insecticides, pas d'herbicides.

CÉPAGES : 40% Syrah, 40% Grenache et 20% Mourvèdre.

POTENTIEL DE GARDE : A déguster sur le fruit dans les 5 ans.Potentiel de 8 à 10 ans.

CONSEILS D'ACCOMPAGNEMENT : Bel accord avec la charcuterie fine, les viandes rouges grillées ou en sauce, les fromages à pâte cuite.

SERVICE : Déguster autour de 16°C.