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Belle robe rouge, un nez minéral en premier temps, qui vient sur des notes d'épices, d'olive noires et de tabac. Une bouche onctueuse et suave par son fruit et ses arômes de griotte et de fruit rouge avec une finale mentholée.
Terroir :
Argilo-calcaire.
Accord Mets et Vin :
Parfait sur des grillades et plats traditionnels (cassoulet, blanquette, daube), tout comme sur des mets aux épices exotiques (curry, cumin ...).
Cépages :
Syrah (40%) - Carignan (30%) - Grenache (30%)
Techniques :
Vendanges manuelles, élevé 16 mois en cuve en béton. Certifié agriculture biologique.
Potentiel de garde :
Jusqu'à 5 ans
- Couleur
- Rouge
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