Le Roc des Mattes 2019 - Chateau de...

Le Roc des Mattes 2019 - Chateau de Cazeneuve

26,00 €
TTC

Robe lumineuse de couleur rubis aux reflets tirant sur le violet. Le nez s'exprime sur les fruits rouges, cassis, violette mêlés aux épices douces qui rappelle la syrah avec en plus une pointe vanillée et grillée. Vin élégant, fruité et équilibré avec des tannins bien présents en bouche.

Terroir :

Plus vieilles syrah du domaine sur éboulis argilo-calcaires. Le Roc des Mates surplombe le village de Lauret en s'appuyant sur un contrefort de calcaires durs que constitue le causse de Pompignan. Chaque année une course de trail est organisée autour du Roc des Mates.

Vin :

Volaille fermière, filet de boeuf en croûte.

Cépages :

Syrah (80%) - Mourvèdre (10%) - Grenache (10%)

Techniques :

Vignoble en cordon de royat, vendanges manuelles. Vinification traditionnelle avec une macération de 30 jours. Pigeage manuel, élevage 24 mois en barrique maximum (25% de bois neuf).

Potentiel de garde :

De 5 à 7 ans.

Couleur
Rouge
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